Descripción
El Centro de Innovación y Tecnología Agroindusrtrial es el resultado de una propuesta originada como parte del Programa de Ciencia y Tecnología de Alimentos. La iniciativa surgió por la necesidad de proveer unas instalaciones para el desarrollo cietífico y tecnológico, para ofrecer al país un abasto de alimentos seguros y nutritivos que cumplan con las regulaciones locales e internacionlaes. La construcción de este edificio, apoya la labor de investigación en nuestro Recinto y promueve el desarrollo de la industria agrícola, representa un precedente para esta intitución porque es la primera vez en que la fuente de fondos principal proviene de fondos externos. La fundación Ramírez de Arellano y Rosell donaron $900,000 y el Departamento de Agrícultura donó $600,000. La Universidad asignó $300,000 para completar el presupuesto requerido para este proyecto. El proyecto se realizó por el contratista Jorge Nogueras. Se iniciaron trabajos de construcción el 29 de septiembre de 2006.